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花椰菜是经常被认为是理所当然的蔬菜
花椰菜有助于维持适当的消化
它是维生素C和锰的极好来源
常常与表哥西兰花被人们误解 - 花椰菜也一种蔬菜。尽管无条件的依恋开花的蔬菜，花椰菜逃脱许多烹饪实验的领域。但好消息是，今年花椰菜即将卷土重来。厨师和餐馆已经开始对它进行实验，并预言它将成为统治超市的最时尚的蔬菜之一。它已经成为美食菜单上的常客，以饱满的质地，调味料和香料闻名。
这种不起眼的蔬菜不仅提供了广泛的未知烹饪的可能性，而且还有一些您可能不知道的健康益处。一些研究表明，菜花秘密拥有抗癌特性。它是一种称为莱菔硫烷的特定癌症化合物的丰富来源，对于维持血压水平和肾功能也是很好的。它是维生素C和锰的良好来源，为我们提供了两种核心的常规抗氧化剂，它是抗炎的，含有胆碱，还有一种在脑发育中起作用的维生素B，它有助于身体以多种方式解毒，花椰菜是膳食纤维的一个重要来源。
花椰菜有助于保持适当的消化，并具有抗炎特性。不仅如此，脂肪，胆固醇和碳水化合物含量低。每100克菜花，你只消耗25卡路里，1碳水化合物，不到1％的脂肪和80％的维生素C.据健康专家介绍，维生素C是人体最重要的元素之一。它有助于我们的身体抵御病毒和细菌入侵，同时增强免疫力。
提示购买，存储和烹饪
购买花椰菜时，一定要去那些有白色小花的，没有任何变色的痕迹。确保整个花椰菜是新鲜的 - 从小花到叶子。你可以选择做它的茎和叶子。把它分成小部分加快烹饪。不要过度烹饪，你可以选择炒或烤，或者甚至将它添加到你的沙拉中。
花椰菜是非常灵活的，可以在很多方面使用。从灵魂变暖的汤，凉爽的新鲜沙拉到精致的小吃，耸人听闻的咖喱等等。你会惊讶于它可以为您服务的各种菜肴。所以不要忍耐和抵抗我们最好的食谱。
1. Bharwan Gobhi
厨师Marut Sikka的食谱
从厨师Marut Sikka的厨房来这个经典的印度准备。用花生和奶酪混合物将菜花捣碎，用面糊将其浸泡，然后将其油炸至酥脆的金色光泽。
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厨师Niru Gupta的食谱
花椰菜的甜味质感与蜂蜜和石灰相匹配。一个没有大惊小怪的开胃菜。
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蜂蜜花椰菜
3.花椰菜奶酪
主厨Manju Malhi的配方
花椰菜，奶油和大量的奶酪
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花椰菜奶酪
4. Gobhi Masaledar
厨师Niru Gupta的食谱
一个日常的食谱做了一个转折。咖喱可以搭配任何菜！
![625-gobhi-masaledar_625x350_81420897861[1].jpg](/storage/thumb/5b1fade9a6d0af6b7d5f1e53e8934360.jpg "1512611927719752.jpg")
Gobhi Masaaledaar
5. Tandoori Gobhi
厨师Niru Gupta的食谱
腌制花椰菜烤到完美。
![tandoori-gocbhi-625_625x350_51420898110[1].jpg](/storage/thumb/8d1d1bb2b69b1e6312a0f767ccd02d5f.jpg "1512611944821848.jpg")
唐杜里Gobhi
6.玉米和花椰菜汤
Meenakshi Kapur的食谱（用户配方）
一个华丽，厚厚的奶油汤。
![soup-cauliflower-625_625x350_81420898371[1].jpg](/storage/thumb/415db7528e6f59c389a1e976bf9900b6.jpg "1512611960460925.jpg")
玉米和菜花汤
7.花椰菜沙拉
主厨Vicky Ratnani的食谱
碎花椰菜与葡萄干，刺山柑，草药，青椒，李子，白醋和香草
8. Gobhi Ka Paratha
厨师Niru Gupta的食谱
花菜巴拉塔，是印度美食。
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花椰菜沙拉
9. Gobhi Shalgam Ka Achaar
厨师Niru Gupta的食谱
掌握酸洗艺术。这一款提供了各种口味 - 它的甜，酸，辣一口咬！
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Gobhi Shaljam ka Achaar
10.新加坡印度Mirchi-Taste厨师Naren Thimmiah辣椒炒菜花
花椰菜小花蘸辣面糊和金黄色油炸。
![cauliflower-chilli-fry_620x330_51509431543[1].jpg](/storage/thumb/cf497f367b78e5100548c1f5f6f172e4.jpg "1512612003485535.jpg")
花椰菜辣椒油炸
这些食谱是一个素食主义者的喜悦，谁会喜欢用花椰菜等成分挖出新的食谱。
更新时间: 2021-04-06 20:36:49 部分文章于国外英文网站后翻译而来,如有不对的地方或侵权请联系删除或更正
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