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大蒜是这些香料中的一种，它们总是能够进入您的购物清单的顶端。生的，切碎的或压制的，大蒜给你的食物一个强烈，辛辣和令人ra目的味道。你可以把它与几乎所有东西 - 西红柿，洋葱，鸡肉，奶酪，黄油，鱼，虾，羊肉，甚至白葡萄酒配对。有时候，炸蒜的味道就足以把你拉进厨房。
（最好的大蒜品种）
除了神圣的味道，大蒜也被称为有许多健康的好处。众所周知，如果将头发擦在头皮上，头发会很好，头发丰满，如果用丁香把它涂在你的疙瘩上，它应该是有益的，而最受欢迎的用途是大蒜可以帮助抵抗感冒和流感。现在的另一个新的好处是大蒜可以帮助保护您免受肺部感染。
（大蒜可能会加速癌症的恢复）
研究人员发现，在大蒜中发现的一种化合物“蒜素”可以杀死引起危及生命的肺部感染的细菌。特别是在囊性纤维化患者中，这是一种主要影响肺部的遗传疾病。囊性纤维化是影响产生汗液，粘液和其他消化液的细胞的一种疾病。分泌物通常是液体和薄的，但是对于患有囊性纤维化的人来说，它们又厚又粘。并阻塞通道和管道，特别是在肺部。
据苏格兰爱丁堡大学的John Govan教授说：“在迫切需要新型抗菌药物的时候，化学和微生物研究有可能解开大蒜等植物中存在的大量抗菌化合物。
（为什么野蒜对你有好处）
这项研究发表在PLOS One（公共科学图书馆）杂志上，并建议“大蒜素”是由大蒜鳞茎天然产生的，以抵御土壤和水生栖息地中密切相关的植物病原体。但是在人体中，它可以将细菌伯克霍尔德杆菌复合体（BCC）保留下来，从而在囊性纤维化患者中引起严重和可传播的肺部感染。
“大蒜素”可以通过粉碎生蒜来提取，并且必然会抑制这种致命的细菌的生长。它通过化学修饰酶来杀死细菌。研究人员也认为，这种化合物可以与现有的抗生素联合使用来治疗肺部感染。
更新时间: 2021-04-01 16:40:55 部分文章于国外英文网站后翻译而来,如有不对的地方或侵权请联系删除或更正
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