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坚果消费与较低水平的炎症有关
花生和坚果含有一些健康的成分
该研究发表在“美国临床营养学杂志”上
坚果中充满了炎症 -单不饱和脂肪。虽然他们的脂肪和卡路里含量稍高，研究表明坚果零食实际上可以有很多健康益处，并促进体重减轻，因为他们的蛋白质，纤维和单不饱和脂肪是令人满意的。
2011年在“美国临床营养学杂志”上发表的一项研究发现，在15年的时间里，消耗最多坚果的男性和女性死于炎症性疾病（如类风湿性关节炎）的风险要比那些吃死的人低51％最少的坚果。
在一项超过5000人的研究中，研究人员发现，更多的坚果消耗与较低水平的炎症生物标志物有关，这一发现可能有助于解释坚果对健康的益处。
花生和坚果含有一些健康成分，包括镁，纤维，L-精氨酸，抗氧化剂和不饱和脂肪酸，如亚麻酸。
研究结果显示，每星期有五份或更多的坚果或用坚果代替与健康的炎性生物标志物相关的动物蛋白质。“人口研究一直支持坚果对心血管疾病和2型糖尿病等心血管代谢疾病的保护作用，而且我们知道炎症是这些疾病发展的关键过程，“马萨诸塞州波士顿市布莱根妇女医院的相关作者Ying Bao说，”我们的新工作表明，坚果可能部分地通过减少系统性炎症“。鲍先生和她的同事们之前观察到，增加坚果的消费量与降低主要慢性疾病的风险甚至死亡之间有关联，但很少有前瞻性队列研究检查了坚果摄入与炎症之间的联系。
在目前的研究中，研究团队对护士健康研究（包括超过12万名女性注册护士）和来自卫生专业人员随访研究（包括5万多名男性健康专业人员）的数据进行了横断面分析。研究小组使用问卷评估饮食，并观察从研究参与者收集的血液样品中称为生物标志物的某些显示蛋白质的水平。他们测量了三种确定的炎症标志物--C反应蛋白（CRP），白细胞介素6（IL6）和肿瘤坏死因子受体2（TNFR2）。调整了年龄，病史，生活方式和其他变量后，他们发现每周摄入五份或更多份坚果的参与者的C反应蛋白水平较低和白细胞介素6比那些从未或几乎从不吃坚果的人。
此外，在美国“临床营养学杂志”上发表的研究显示，每周用坚果代替3 粒红肉，加工肉，蛋或精制谷物的人的炎症生物标志物水平明显较低。据SmartCooky首席营养师Dr.Rupali Datta博士介绍：“它们是不饱和脂肪，优质植物蛋白，纤维，矿物质，生育酚，植物甾醇和酚类化合物的来源，凭借其营养成分，它们是强效健康促进剂。世界各地的临床研究表明，坚果对心血管危险因素，体重管理以及癌症，炎症和高血压“。
更新时间: 2021-04-01 17:46:25 部分文章于国外英文网站后翻译而来,如有不对的地方或侵权请联系删除或更正
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