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我们谈论水稻的时候，最常提到的是白色的品种，它们具有许多形状，香味和口味。但是，由于饮食健康的重要性日益增强，而且积极的生活方式也使得精制食品现在正处于后退阶段。我们正在越来越小心，哪些物品正在装入我们的食品袋，确保它们含有我们身体所需的重要营养素，而不是空的卡路里。
糙米被誉为白米更健康的替代品，因为在加工过程中，只有被称为船体的最外层被去除。在白米的情况下，除了船体之外，其他层如麸皮和细菌的某些部分被抛光掉，以提供更细的颗粒。精制大米的味道可能会更高，但是不含必需的营养素。据专家介绍，大米的外层是为人体提供重要营养物质，并含有维生素和矿物质，如镁，磷，铜等。此外，由于糙米纤维含量高，吃小它的数量让你感觉更饱满，从而帮助减肥。
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如何煮糙米市场上
有不同品种的糙米。如果你想在家做普拉斯或biryanis，那么确保你选择巴斯马蒂糙米。这种长粒米稍微坚硬，但它很好地浸泡在香料和调味料，使菜肴令人愉快。短粒糙米在烩饭和沙拉中效果很好。
煮糙米的方法有以下几种：
1.将一锅水烧开，煮好米饭，然后丢弃多余的水分。这被称为排水方法。
2.用水和米以2：1的比例加压煮饭
3.将三杯水加入一个平底锅中，煮沸，把火焰调低，然后慢慢煮1杯米饭，直到完成。
从我个人的经验来看，我更喜欢排水法，因为它每次都会产生单独的谷物，这对于普拉斯和biryanis来说效果很好。当我们吃丰盛的咖喱时，我通常会使用压力锅的方法，这种压力锅方法主要是生产粘稠的米饭。
您可以使用糙米炒沙拉，和蔬菜和肉类一起快速用餐，或者在特殊的夜晚进行精心准备，如biryani和意大利调味饭。它是多才多艺的，所以你可以混合香料和草药来增加味道或保持简单。
食谱在家里尝试
这里介绍七个食谱，以帮助您开始 -
1.糙米洋葱抓饭
食谱由厨师维基Ratnani
用焦糖洋葱和一丝肉桂做成的美味糙米饭。对于食谱，请点击这里。
2.
主厨Manju Malhi的蘑菇糙米配方糙米是
一种健康的选择，糙米的纤维比白米多。蘑菇给菜增添了一种愉快的味道。对于食谱，请点击这里。
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2.
主厨Manju Malhi的蘑菇糙米配方糙米是
一种健康的选择，糙米的纤维比白米多。蘑菇给菜增添了一种愉快的味道。对于食谱，请点击这里。
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3.
主厨圣吉米尼亚诺的意大利烩饭食谱
糙米，刺山柑，切碎的橄榄，混合蔬菜和新鲜的柠檬汁全部聚集在一起，营造出这种简单而健康的餐点，是午餐或野餐的完美选择！用金枪鱼鱼片湿润，享受！对于食谱，请点击这里。
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4. Meen Alleppey咖喱配
主厨Karan Suri的糙米食谱
这款传统的喀拉拉鱼咖喱是用生芒果和椰子奶油做成的。为了一个健康的旋转，享用蒸糙米。对于食谱，请点击这里。
5
，厨师Niru Gupta的鸡肉Schezwan饭食谱
我们不喜欢印度的中国人吗？现在，而不是使用常规大米煮这个食谱，使用棕色巴斯马蒂大米一个健康的修复。装满鸡肉，虾和各种蔬菜，这是一个满意的膳食。对于食谱，请点击这里。
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6.羊肉Khichda
食谱主厨Niru Gupta
羊肉khichda是一个传统的穆斯林菜，用米，扁豆，羊肉和masalas。在这里，您可以用棕色印度大米代替白米。对于食谱，请点击这里。
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7.大
米沙拉配方厨师Manju Malhi
厌倦了做饭吗？你也许可以去买一个无忧无虑的米饭沙拉，并做出一顿美味的饭菜。糙米上撒着青椒，葱，西红柿和柠檬，大蒜和橄榄油调味汁。对于食谱，请点击这里。
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更新时间: 2021-04-24 12:25:15 部分文章于国外英文网站后翻译而来,如有不对的地方或侵权请联系删除或更正
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