莎士比亚曾经有一句名言：“现在是我们不满的冬天”，对此我有一个逆向的看法。
在德里的冬天是通过食物的镜头看到深刻内容的时间。我对德里冬天最早的记忆来自Rajinder Nagar，我的舅舅，阿姨和表兄弟留在那里。而我们在哪里，一直访问。
每天早上，phalsewala会带着他的手推车来。唱“phalse，phalse”他将灰尘phalse一些怵然和黑热病的Namak。他们只是神话般的。事实是，我几十年来一直没有听说过，也没有见过这样的经历。如果你问我，真是太遗憾了。
中午的早晨还会带来另一个食物的吹笛者：sabziwallah。
冬萝卜
他会用刀切开鼹鼠的长度，然后灵巧地拿起马萨拉，夹在莫利斯之间。这些在阴暗阳光灿烂的日子里，简直就是天堂。
冬天也看到了“安达瑞里斯”的某种萌芽。在这里，人们可以不经意地撒在报纸上，用盐和胡椒煮鸡蛋。另外，有一个包子煎蛋卷。鸡蛋从来没有尝过更好。这是大学生喜爱的味道和价格，这些鸡蛋摊还是很受欢迎。
那时，在Rajinder Nagar附近是我见过的最棒的店面：Grand Bakery。对我来说这就是异国情调的震中。它有一个kala aam papad与churan打在一个单独的塑料袋它。但它也有奶油泡芙和德里的自己的可口可乐。
我们还会去Gole市场的加林娜烤羊肉串。他们的酸辣酱是神奇的。就像他们的寻求。
煮鸡蛋，大学生最喜欢的食物
但就冬天而言，回忆并不是我所有的。
对我来说，冬天的到来意味着制作我们自己的汉字。我们得到了几个巨大的“byaams”卡利辣酱（胡萝卜）来自阿扎德普曼迪，然后我们八十岁的女佣编织她的魔法。而当然，kachalu achaar我与所有的饭菜。包括煎蛋。黑麦是汉字和kachalu achaar的关键组成部分。
我爱牛奶。但令人遗憾的是，鉴于现代包装采取的咄咄逼人的步骤，halwais不再为其提供蒸碗。至少不在德里。也许是阿姆利则。
所以对我来说最好的事情是牛奶蛋糕。努力是寻找最美妙的一个关键。感谢德里地铁，Hemchand Ladli Prashad相当简单。如果天堂有味道，就是这样。
牛奶蛋糕
在Chandni Chowk，不要在Ashok＆amp; Ashok在Sadar Bazar。请注意，羊肉korma仅在周三和周六下午1点供应。它是从一个相邻的建筑屋顶的桶中交付的。但正如普里亚·保罗曾经告诉我的，“这有什么关系吗？我在乎吗？“
另一个伟大的冬季主题是bhugga。在Chandni Chowk的Chaina Ram兜售了一个芝麻浸泡的bhugga。但鉴于他们已经关闭了店铺，我将不得不依靠来自阿姆利则的慷慨堂兄弟。
我们被打上了针。我们会捣烂他们，加热他们，吃东西。寒冷的针麻有一个可怕的质地，在舌头上留下涂层。热pinnis别。但去年在Pinniville是一个分水岭。我遇到了Pavit Sidhu Puri和她那迷人的丈夫，他向我介绍了他们的品牌Lyall's。他们亚麻籽pinnis是迂回神圣。
＆NBSP;如果
没有Chena Murkii， Pinnis Winters也是不完整的。即使是一年之久，冬天的诱惑也难以抵挡。在这个领域有很多地方做伟大的事情。孟加拉糖果是一个体面的。但戈帕拉非常棒。
最后，在我的奉还被 noe gurer sandesh冬天来唤醒。对于这颗宝石来说，唯一的去处就是Girish Chandra Dey和＆nbsp; 纳库尔·钱德拉·南迪在加尔各答。
所以你去了。冬天在空气中，我的盘子里有很多。
更新时间: 2021-03-24 04:29:01 部分文章于国外英文网站后翻译而来,如有不对的地方或侵权请联系删除或更正
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